2025年6月25日 / 最終更新日時 : 2025年6月28日 y.nakamura 人材育成 飲食店経営におけるチームワークの重要性とその高め方 飲食業は団体競技です。全てのポジションには役割があります。 野球やサッカーと同じで、全員が4番バッターだったり、全員がストライカーでは試合が成り立ちません。 1人1が役に徹した時にお客様満足に繋がるのです。 その結果、リ […]
2025年6月18日 / 最終更新日時 : 2025年7月7日 y.nakamura 接客とオペレーション オーダー時に差がつく“メニュー知識と説明力”の磨き方 昨今の飲食店の人手不足は深刻です。 その影響で、なるべく人の力を借りないようにタッチパネルが普及をしてきました。 会計も自動会計で、会計をすると自動ドアから「ありがとうございました」の音声が流れます。 寂しい気持ちになっ […]
2025年6月11日 / 最終更新日時 : 2025年6月8日 y.nakamura 人材育成 丘里で社内研修を重視している理由とその研修内容をご紹介 飲食店で社員やスタッフのレベルアップのための研修はとても重要です。 研修にも、社内研修と社外研修が存在しどちらも重要です。 丘里では社内研修を重視し、頻繁に行っております。 今回の記事では、丘里で社内研修を開催する理由と […]
