2021年8月11日 / 最終更新日時 : 2021年8月24日 中村 康彦 ブログ コロナ渦において飲食店が売れるために何を今すべきか考える 飲食店経営者のみなさん、コロナで大変なダメージを受けて、腰が引けてませんか? コロナの影響を受けているお店は、あなたのお店だけではありません!全店舗受けているのです。 こんなときだからこそ、私たちができることあるのです。 […]
2021年7月21日 / 最終更新日時 : 2023年6月6日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 飲食店でメニュー開発をコンサルタントなど第三者に依頼するときの注意点 2023年6月6日リライト メニュー開発を依頼する際、どんな人に依頼したらよいか迷いますよね? 結構コンサルタントへの報酬もお店にとってはバカにならない金額です。 どうせ依頼するなら、売れるメニュー、ヒットメニューを開発 […]
2021年7月14日 / 最終更新日時 : 2023年5月9日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 地方の飲食店と都会の飲食店の経営のやり方は同じではない 2023年1月24日加筆 セミナーやコンサルタントに言われ、売上が上がると思って実践してみても思うように結果が出ないことありませんか? それ、セミナーやコンサルタントが悪いのではありません。 それは地方の飲食店と都会の飲 […]
2021年6月9日 / 最終更新日時 : 2023年8月7日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い ニュースレターは飲食店と常連客をつなぐ最高のツール 2023年8月7日リライト 飲食店において常連客を作ることは非常に大切であることはどの経営者もわかっていることです。 わかっていても、どのように常連客を作ったらよいかわからない方もいることでしょう。 私の経験上、常連客を […]
2021年5月26日 / 最終更新日時 : 2024年4月4日 中村 康彦 ブログ 飲食店メニューの価格設定の仕方の肝 2024年4月4日リライト あなたのお店のメニュー、どのようにして価格設定していますか? どんなに美味しい商品を開発しても価格設定を高くしすぎてしまうと、お客様は来店してくれません。 逆に安くし過ぎてしまえば、お店の経営 […]
2021年4月14日 / 最終更新日時 : 2023年4月19日 中村 康彦 ブログ 丘里成長の理由である女将制度とは 女将という言葉あなたも聞いたことあることでしょう。 一般的に女将とは旅館や料亭の女将が有名です。 丘里は女将制度によって成長してきた会社です。 この女将を中心とした店舗づくりをしてきたことで、 ・お店が急成長した・女性が […]
2021年2月13日 / 最終更新日時 : 2024年3月9日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 飲食店2店舗目から他店舗目の出店のタイミング、私の事例を含め解説 2024年3月9日加筆 どの飲食店経営者も1店舗目の経営が軌道に乗ってきたら2店舗目を出そうと考えるでしょう。 複数店舗のオーナーは、やり甲斐がありますし、もちろん収入も増えてきます。 しかしこのタイミングを間違うと、最 […]
2020年10月2日 / 最終更新日時 : 2021年6月10日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 和食メニュー開発コンサルタントの中村康彦です 合同会社フードスクエアカンパニー和食メニュー開発コンサルタント中..村康…彦.です。 私の詳細プロフィールは以下よりご覧ください。 本日からブログ始めました。最初なので自己紹介を致します。 茨城県古河市生まれ古河育ちです […]