2022年6月6日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 y.nakamura 経営者としてのマインド 飲食店開業準備を進めている経営者へ~開業時における必要な準備を徹底解説 2023年10月29日リライト 昨今コロナの影響で飲食店経営が、難しいと言われております。 以前から初めて飲食店を経営すると3年間で90%閉店してしまう業態と言われておりました。 そんな昨今において、飲食店を開業しようと […]
2022年2月2日 / 最終更新日時 : 2022年1月29日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 飲食店を開業する上で修行は必要か? 飲食店を開店する際に、どこかのお店で修行をする方もいることでしょう。 特に寿司、天ぷらなどの専門業態は修行が必要だと言われています。1人前になるには10年かかると言われました。 そうなると、どこで、どれくらいの期間修行を […]