私は飲食店経営を25年して参りました。 その中で数々の失敗を繰り返すなかで、成功する店(繁盛店)にはあって、失敗するお店にはないものがあります。 それは「経営理念」なのです。私は経営理念こそ飲食店経営の全てだと思っていま … 続きを読む 飲食店に経営理念がなぜ重要なのか？作り方とスタッフへの浸透の仕方