2026年1月18日更新 飲食店は料理がおいしいからこそ、お客様のリピートがあります。 どのような料理を揃えるのか？＝メニュー構成の考え方次第で売上や利益が変わります。 感覚で増やす／減らすをすれば厨房の負荷や在庫のロス … 続きを読む 飲食店のメニュー構成とは？売れるメニュー設計の基本(数・価格帯・比率)を具体例で解説