女性を中心に売上アップ～女将研修のご案内

2021年10月25日情報更新

こんなことで悩んでいませんか？

飲食店は女性が活躍する職場であるにもかかわらず、女性社員の教育で悩んでいる経営者も多いことでしょう。経営者の誰もが「男性をトップにしたほうがお店はうまくいく」とか「女性をトップにすると料理長ともめる」なんて思っていることでしょう。

ちょっと待ってください！

女性をトップにして女将としてお店を任せることで、

他にも良いことがたくさんあります。だからこそ、私は丘里グループにおいて女将を中心としたお店作りをずっと続けております。そのおかげで1988年から引き継いだお店が今では8店舗にまでなっていると確信しております。

女性中心に店舗づくりのコツ

実際に、丘里グループと同じように女性を中心とした女将制度を活用しても、うまく売上アップをしていない店舗もあるようです。なぜでしょうか？それは「教育と仕組み化」だけなのです。

どこの飲食店でも、実際にどうやって女将を育て、女将を中心とした店作りをし、お店の売上アップを図りたくてもできないのです。実際に飲食店経営者から一番多い質問です。

そのような声を反映して、

を実際に弊社の女将たちと一緒に動き、その本質的な部分をお伝えします。

この女将制度は丘里グループの財産です。正直これを外に出すことを最初はためらいました。しかし「関わる全ての人々と食を通じて幸せになりたい」という私の想いから今回この女将制度を公開することにしました。

丘里が考える女将の仕事の詳細は以下のブログをご参照ください。

飲食店における8つの女将の仕事と役割

丘里成長の理由である女将制度とは

1日目 10時～21時中村・石塚	オリエンテーション講義「DVD鑑賞」「我が社の経営理念及び取り組み」食事講義「朝礼の目的」「女将の役割」食事会（本日の振り返りなど） 21時終了、ホテルに送り
2日目 10時～22時	9時30分ホテルに迎え女将実習 ※着物に着替えて旬おかさとにて実習開始実習内容「レジ」「お出迎え」「お見送り」「おすすめトーク」「電話応対」「予約の取り方」など ※途中15時くらいに昼休憩あり食事会（本日の振り返りなど） 22時終了、ホテルに送り
3日目 10時～18時	9時30分ホテルに迎えリーダーミーティングの実施朝礼の実施ホールミーティングの実施ランチ営業を女将として動いていただきます。食事講義「面接ロールプレイング」「オリエンテーションロールプレイング」懇親会数人の女将と社長、大女将、石塚女将の参加 17時まとめ古河駅まで送り

より「飲食店の女将」というものが学べ、
売上という成果につながる7日間の女将研修
もございます。

ご希望の方は、
以下からお問い合わせください。

ここまで説明してご理解できると思いますが、決して安く提供できる研修でないことはご理解いただけると思います。そして何よりも女将制度は私どもの知的財産と言っても過言ではないのです。

正直、研修制度は高く設定したいところですが、私の飲食業界に貢献したいという想いと、コロナの時期でどこの飲食店も大変だということも加味して、

３日間：180,000円(税別)

で提供します！もしかしたら、色々な状況を加味して値上げするかもしれません。しかし、当面はこの価格で研修を提供していくつもりです。しかも、

上記の4つの特典付きです！

自信を持っておすすめする女将研修ですが、１つだけあなたにお伝えしておかなければならないことがあります。それは以下の方は参加できません。

しかし、明確な目的を持って研修に参加して頂ければ、きっとあなたのお店は女将を中心とした店舗づくりを構築し、売上アップができるはずです！

是非、この丘里グループの生命線ともいえる「女将制度」を学んで、あなたのお店に活かしてください。

私はスピードを重視しているため、研修の依頼は電話を優先して受けております。
出ることができない時は必ず折り返しお電話いたしますので、お気軽にお電話ください。

電話番号：090-1035-1088

※スマートフォンの方は、番号をワンクリックでお電話頂けます。
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝え下さい

1日目 10時～21時中村・石塚	オリエンテーション講義「DVD鑑賞」「我が社の経営理念及び取り組み」食事講義「朝礼の目的」「女将の役割」食事会（本日の振り返りなど） 21時終了、ホテルに送り
2日目 10時～22時	9時30分ホテルに迎え女将実習 ※着物に着替えて旬おかさとにて実習開始実習内容「レジ」「お出迎え」「お見送り」「おすすめトーク」「電話応対」「予約の取り方」など ※途中15時くらいに昼休憩あり食事会（本日の振り返りなど） 22時終了、ホテルに送り
3日目 10時～18時	9時30分ホテルに迎えリーダーミーティングの実施朝礼の実施ホールミーティングの実施ランチ営業を女将として動いていただきます。食事講義「面接ロールプレイング」「オリエンテーションロールプレイング」懇親会数人の女将と社長、大女将、石塚女将の参加 17時まとめ古河駅まで送り