2024年7月26日 / 最終更新日時 : 2024年7月26日 y.nakamura メニュー開発 飲食店に名物メニューが重要な理由とその作り方 お客様の記憶に残ってもらえなければ、なかなか次のリピートに繋がりづらいのが飲食店です。 記憶に残る方法は様々ですが、一番は名物メニュー(看板メニュー)があることです。 丘里にはかご料理、鯛かぶと煮、力どりなどオリジナルの […]
2024年7月11日 / 最終更新日時 : 2024年7月10日 y.nakamura 経営者としてのマインド 飲食店経営者として向いている人向いていない人 結構な頻度で「飲食業を開業したいのですが…」という相談が私に来ます。 そんな時今の飲食業の状況や飲食店経営をする上で大変なことをお伝えします。 そのような話をする中で、飲食店経営に向いている人がいることは確かです 今回の […]
