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売れる和食メニュー開発コンサルタント 中村康彦

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2025年1月29日 / 最終更新日時 : 2025年1月25日 y.nakamura メニュー開発

女性客を集客するためのメニューの作り方とポイントを解説

飲食店はなんといっても、女性からの口コミでの集客が繁盛店になるために絶対必要です。 丘里には非日常的な空間を求めて、朝からワクワクしながら準備して、来店されるお客様が多いのです。 女性客のハートをわしづかみにするためのメ […]

2025年1月22日 / 最終更新日時 : 2025年1月22日 y.nakamura ブログ

飲食店で料理の提供時間はメニュー開発時に決まる

飲食店で最も重要なことは商品力です。 料理の提供時間をあまり考えず、メニュー開発をされているお店をまれに見かけます。 どんなに美味しくても、提供時間がかかりすぎてしまえば、繁盛店にはなれません。 業態によっては変わります […]

カキフライ釜めし膳
2025年1月15日 / 最終更新日時 : 2025年1月14日 y.nakamura メニュー開発

飲食店でありがちなメニュー開発の具体的な失敗パターン

飲食店はターゲット客層にあった商品力、サービス力、店舗力のバランスで繁盛店が出来上がります。 その中で商品力=メニュー開発力はとても重要と言えます。 飲食店は何度も足を運んでいただかないと経営が成り立ちません。 特に地方 […]

2025年1月8日 / 最終更新日時 : 2025年1月6日 y.nakamura 人材育成

飲食店で外国人スタッフを教育する際のポイント

今の時代日本人だけで飲食店を経営することは難しいかもしれません。そのような飲食店は少ないことでしょう。 現在丘里では2名の外国人スタッフの方が働いています。 丘里は和食店ですから、正直日本人スタッフのみで経営したいという […]

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Company Profile

社長

合同会社 フードスクエアカンパニー
代表社員 中村康彦
〒306-0205 茨城県古河市関戸1625-17
事業内容
飲食店の経営に関するコンサルティング業務
和食メニューの企画及び開発
能力開発に関するセミナーの実施並びに出版物の発行
生産性向上及びコストダウンに関する指導

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