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売れる和食メニュー開発コンサルタント 中村康彦

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2024年12月25日 / 最終更新日時 : 2024年12月23日 y.nakamura メニュー開発

飲食店で魅力的なメニューアイディアが思い浮かばないときどうする?

飲食店ですからメニューは大切です。お客様が選ぶ際の基準となることは明確です。 メニュー開発を得意とする私ですが、飲食店を利用した際、メニューに問題があると感じるお店結構あります。 そのようなお店には特徴があります。 今回 […]

2024年12月20日 / 最終更新日時 : 2024年12月19日 y.nakamura 経営

メーカーや取引先業者様に協賛してもらう方法やお付き合いのポイント

あなたの店でも取り引き業者様がたくさんあると思います。 業績を上げていくためにも、協賛していただける業者と連携していくことは大切です。 なぜならあなたのお店が繁盛すれば、取引先の売上に貢献できるからです。 そこでポイント […]

2024年12月11日 / 最終更新日時 : 2024年12月19日 y.nakamura メニュー開発

飲食店で調理プロセスを簡単にすることが大切な理由

「料理は手間ひまかけて丁寧に作る」 私が赤坂で修行をしていた40年前、先輩からの教えがこれでした。 飲食業を取り巻く環境はどんどん変わって来ています。 40年前渡しが修行していた時とは、状況がかなり変わってきています。つ […]

2024年12月5日 / 最終更新日時 : 2024年12月4日 y.nakamura 人材育成

飲食店でのスタッフの身だしなみの重要性

飲食店のハウスルールの中で、特に身だしなみに関しては以前に比べだいぶ緩くなりました。 どこの飲食店でも人手不足のため、身だしなみのルールを厳しくすれば人が集まらないからです。 一方で、身だしなみはあなたのお店の格を作り出 […]

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料理人を含め社員をなかなか採用できないと悩んでいる飲食店経営者の方へ

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Company Profile

社長

合同会社 フードスクエアカンパニー
代表社員 中村康彦
〒306-0205 茨城県古河市関戸1625-17
事業内容
飲食店の経営に関するコンサルティング業務
和食メニューの企画及び開発
能力開発に関するセミナーの実施並びに出版物の発行
生産性向上及びコストダウンに関する指導

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