2026年1月2日 / 最終更新日時 : 2026年1月2日 y.nakamura ブログ 飲食店のオペレーションにおけるポジションとデシャップの役割の重要性 飲食店の営業は基本的に1人では仕事ができません。 パートやアルバイトスタッフを雇い入れてチームとして仕事をしていきます。 複数名で働くということは、それぞれが役割をこなして仕事をしていきます。 その役割こそポジションです […]
2025年6月25日 / 最終更新日時 : 2025年6月28日 y.nakamura 人材育成 飲食店経営におけるチームワークの重要性とその高め方 飲食業は団体競技です。全てのポジションには役割があります。 野球やサッカーと同じで、全員が4番バッターだったり、全員がストライカーでは試合が成り立ちません。 1人1が役に徹した時にお客様満足に繋がるのです。 その結果、リ […]
