2024年3月20日 / 最終更新日時 : 2025年12月15日 y.nakamura 人材育成 飲食店で経営方針発表会をやるべき理由 2025年12月15日更新 あなたの会社では毎年経営方針発表会を開催していますか？ 結論から言ってしまうと、絶対開催したほうが良いのです！ 開催することによるメリットが遥かに大きいからです。 今回の記事では、経営方針発表 […]
2024年3月13日 / 最終更新日時 : 2024年2月29日 y.nakamura コンサルタントとしての想い 2024年版これから流行る飲食店の条件 1970年代の日本では、ファミリーレストランが多くでき、飲食業から外食産業に変わってきました。 おいしいものを提供すれば、お客様が来る時代ではなくなったのです。 QSCの時代になりました。しかしこれからの時代は、 の3つ […]
2024年3月6日 / 最終更新日時 : 2024年6月21日 y.nakamura メニュー開発 飲食店のメニュー分析の方法であるABC分析の意味とそのやり方を解説 2024年6月21日リライト 皆さんの店ではメニューの入れ替えは、どれくらいの頻度でやっていますか？ どの商品を入れるや外すの基準はありますか? このときに飲食店でよく用いられる判断方法がABC分析です。あなたも一度は耳 […]
2024年3月1日 / 最終更新日時 : 2024年3月18日 y.nakamura メニュー開発 インスタグラム映えするメニューを作ることって大切なのか メニューはインスタ映えするようにメニュー開発することも売れる要素として重要な1つになっています。 特に色使い、器、盛り付け等、女性に喜んで頂くようにメニューを作り込むことが重要です。 今の時代、味だけではなく見た目も良く […]
