2022年3月30日 / 最終更新日時 : 2026年1月18日 中村 康彦 ブログ 飲食店のメニュー構成とは?売れるメニュー設計の基本(数・価格帯・比率)を具体例で解説 2026年1月18日更新 飲食店は料理がおいしいからこそ、お客様のリピートがあります。 どのような料理を揃えるのか?=メニュー構成の考え方次第で売上や利益が変わります。 感覚で増やす/減らすをすれば厨房の負荷や在庫のロス […]