2025年7月17日 / 最終更新日時 : 2025年9月1日 y.nakamura メニュー開発 飲食店のメニューを増やすタイミングと減らすタイミング 飲食店を開業時には、 計画して出店していきます。その中で業態を考えていく際に例えばイタリアンをやると決めて、 迷う時があります。 そのときは、3つともメニュー数少なめにやる、出数を調査して1つにしぼり込むという方法を取り […]
2022年3月30日 / 最終更新日時 : 2024年5月23日 中村 康彦 ブログ 飲食店におけるメニュー数、メニューの価格帯、メニュー構成の考え方 2023年7月31日加筆 飲食店の命とも言えるメニュー。メニューがおいしいからこそ、お客様の来店がありリピートします。 そんなメニューですが、多くすればお店が大変ですし、少なくすれば顧客差満足度が下がる恐れがあります。 […]
