2021年7月21日 / 最終更新日時 : 2023年6月6日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 飲食店でメニュー開発をコンサルタントなど第三者に依頼するときの注意点 2023年6月6日リライト メニュー開発を依頼する際、どんな人に依頼したらよいか迷いますよね? 結構コンサルタントへの報酬もお店にとってはバカにならない金額です。 どうせ依頼するなら、売れるメニュー、ヒットメニューを開発 […]
2020年12月26日 / 最終更新日時 : 2023年4月19日 中村 康彦 メニュー開発 売れるメニューの作り方(飲食店特に和食店や居酒屋) 2022年12月9日更新 「メニュー開発って難しいです…」「メニュー開発誰に依頼したらよいか悩みます」 現場で上記の経営者や店長の声を聞くことがあります。 飲食店の命ともいえるメニュー開発。 自分が料理人でないと、メニュ […]