2022年2月23日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 中村 康彦 ブログ 飲食店の利益に直結するフードロスを減らす対策あれこれ 2023年12月31日更新 飲食店にとって、フードロス(食品廃棄)は避けて通れない問題の１つです。 飲食店のフードロスは、飲食店の利益に直結し多ければ、飲食店経営を圧迫します。 フードロスを０にするというより限りなく０に […]
2021年5月26日 / 最終更新日時 : 2024年4月4日 中村 康彦 ブログ 飲食店メニューの価格設定の仕方の肝 2024年4月4日リライト あなたのお店のメニュー、どのようにして価格設定していますか？ どんなに美味しい商品を開発しても価格設定を高くしすぎてしまうと、お客様は来店してくれません。 逆に安くし過ぎてしまえば、お店の経営 […]
2021年2月13日 / 最終更新日時 : 2025年3月8日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 飲食店の多店舗目の出店のタイミングを私の事例を含め解説 2024年3月9日加筆 どの飲食店経営者も1店舗目の経営が軌道に乗ってきたら2店舗目を出そうと考えるでしょう。 複数店舗のオーナーは、やり甲斐がありますし、もちろん収入も増えてきます。 しかしこのタイミングを間違うと、最 […]
