2022年6月29日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 中村 康彦 メニュー開発 飲食店にとって値上げは必要であり今そのタイミングです！ 昨今の食材の値上げは、未だかつてないほどの勢いです。 鶏肉、調味料、小麦粉など、飲食店の利益を直撃する原材料を含め、全ての食材で値上がりしております。 もはや企業努力だけではどうにもならない状況です。 丘里グループでは全 […]
2022年5月2日 / 最終更新日時 : 2023年4月24日 中村 康彦 ブログ 飲食店のDMの回収率をアップする丘里流DM活用必勝法 2023年4月24日更新 あなたのお店は、DM(ダイレクトメール)を活用していますか？ 今の時代、メルマガやLINEがあるために、どうしてもDM(ダイレクトメール)を軽視しがちではないでしょうか。 私ども丘里では、ダイレ […]
2022年2月23日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 中村 康彦 ブログ 飲食店の利益に直結するフードロスを減らす対策あれこれ 2023年12月31日更新 飲食店にとって、フードロス(食品廃棄)は避けて通れない問題の１つです。 飲食店のフードロスは、飲食店の利益に直結し多ければ、飲食店経営を圧迫します。 フードロスを０にするというより限りなく０に […]
2021年5月26日 / 最終更新日時 : 2026年1月7日 中村 康彦 ブログ 飲食店の値段設定で迷っていませんか？値上げしてもお客様が離れない値段の決め方 2026年1月7日リライト あなたのお店のメニューどのようにして価格設定していますか？ 昨今の原材料高騰を考えると、どうしても値段設定は高くなってしまいます。 値段が高すぎれば、お客様は満足してくれない可能性もあります。 […]
2021年2月13日 / 最終更新日時 : 2025年3月8日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 飲食店の多店舗目の出店のタイミングを私の事例を含め解説 2024年3月9日加筆 どの飲食店経営者も1店舗目の経営が軌道に乗ってきたら2店舗目を出そうと考えるでしょう。 複数店舗のオーナーは、やり甲斐がありますし、もちろん収入も増えてきます。 しかしこのタイミングを間違うと、最 […]
