2021年10月20日 / 最終更新日時 : 2022年4月18日 中村 康彦 ブログ 飲食店の女将修行は必要か？女将を育成するのは誰？ 2022年4月18日リライト 「女将修行は必要ですか？」「女将は誰が育成したら良いですか？」 私に寄せられる質問です。丘里は女将たちによって成長し、売上をアップし地域に根差して来ました。 成功事例として、がっちりマンデー […]
2021年4月14日 / 最終更新日時 : 2025年12月4日 中村 康彦 ブログ 飲食店の女将とは？役割・仕事内容から育成方法まで繁盛店のノウハウを公開 2025年12月4日加筆及びリライト 「女将（おかみ）」と聞くと多くの方は旅館や料亭の女将を思い浮かべると思います。 私ども丘里グループが急成長できた背景には、独自の「飲食店の女将制度」の存在があります。 私はかつて料亭 […]
2020年12月9日 / 最終更新日時 : 2025年12月25日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 飲食店における7つの女将の仕事と役割 2025年12月25日更新 丘里は女性を中心に伸びて来た会社ですありその中心となるのが各店舗の女将です。 相談をしに来る経営者様は皆さん女将中心の店づくりを難しいと口を揃えて言います。 丘里の女将制度は、私が赤坂の料亭で […]
