2021年9月15日 / 最終更新日時 : 2025年6月25日 中村 康彦 ブログ 飲食店スタッフのモチベーションをアップする３つの方法 2025年6月25日更新 飲食店は団体競技です。経営者だけが頑張っていても、成果には繋がりません。 QSCレベルはもちろんですが、スタッフの考え方で無限に成果を創ることができます。 ここが楽しさでもあり難しさでもあります […]
2021年9月8日 / 最終更新日時 : 2023年4月19日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 飲食店において朝礼を実施する目的と重要である理由 2023年1月22日更新 朝礼やっていますか？ 朝忙しいのに時間ないよ！って飲食店多いと思いますが、絶対にやる価値ありますよ！ 私がいろいろな場で飲食店の経営者や店長と話す限り、朝礼やってないお店多いのです。 私は朝礼を […]
2021年8月11日 / 最終更新日時 : 2021年8月24日 中村 康彦 ブログ コロナ渦において飲食店が売れるために何を今すべきか考える 飲食店経営者のみなさん、コロナで大変なダメージを受けて、腰が引けてませんか? コロナの影響を受けているお店は、あなたのお店だけではありません！全店舗受けているのです。 こんなときだからこそ、私たちができることあるのです。 […]
2020年10月18日 / 最終更新日時 : 2020年10月19日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 私がコンサルタントとしての人材育成のこだわり～トップの在り方 丘里では全社員が集まる全体会議は、年一回の経営方針発表会のみ行います。よって、頻繁には行っていません。 毎月各店の女将又は店長と料理長と店舗コンサルティングを90分間行います。理由は、各店によって、状況、課題が違うからで […]
2020年10月13日 / 最終更新日時 : 2021年6月10日 中村 康彦 人材育成 私がコンサルタントとしてこだわる人材育成について 飲食店で一番重要視される人材育成について。 私はメニュー開発が得意ですが、一番力を入れているのは人材育成です。 もちろん、どこの飲食店でも取り組んでいることでしょう。 今回のブログでは、私の会社の人材育成の取り組みをご紹 […]
