合同会社フードスクエアカンパニー
和食メニュー開発コンサルタント
中..村康…彦.です。

私の詳細プロフィールは
以下よりご覧ください。

本日からブログ始めました。
最初なので自己紹介を致します。

茨城県古河市生まれ古河育ちです。
市内で株式会社丘里の代表取締役
をしています。

和食店を中心に、
8店舗9業態のバラバラジャンルを経営して、
テレビ、雑誌でも多く取り上げられております。

私のもっとーは、
関わる全ての人々と食を通じて幸せになりたい‼️

そして
そのお手伝いがしたい‼️

その思いを拡げて結果成果に繋げるために
この度個人事務所を設立いたしました。

19歳から3年間ベルギーブリュッセルで
日本レストランに勤め、
帰国後、赤坂料亭に3年間勤めました。

25歳の時(昭和63年)
地元で和食店をスタートし、
今年34年目です。

経営者でありながら、和食の職人です。
売れる料理を創り出す料理人です。

そして職人だけが作れても意味がありません。
パートさんにも教育することが出来る料理人
を育てて参ります。

仕事=志事=人生だと思います。
商品は売れなければ何の意味もありません。
売れる名物商品を伝授致します。

また、説明力をつけて、ストーリーをつけて、
売れ筋、売り筋商品をお客様と創り上げて参ります。

私の主なコンサルティング内容です。

• 人材育成
• 売れる名物商品の開発
• 女将研修、料理長研修
• メニューレシピ
• メニュー撮影、グランドメニュー
• 食材の仕入れ方、使い方
• 店作り
• メニューの展開の仕方
• コスト削減
• 経営者の人生が楽しくなる術
• 販促

など順次このページにアップして参ります。

コンサルタントとしては駆け出しですが、
クライアント様のお役に立てるよう、
全力尽くしますので、よろしくお願いいたします。

全てはお店を愛して下さるお客様のために！

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この記事を書いた人

中村 康彦フードスクエアカンパニー代表

丘里グループは創業50周年を迎えることができました。食を通じて「喜び、幸せ、そして感動」をモットーニ「人」の魅力で他の飲食店と差別化を図り、地元茨城県古河市でナンバーワン企業であり続けることを目指しております。

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