2021年11月15日 / 最終更新日時 : 2023年12月31日 中村 康彦 ブログ 飲食店の売れるメニューブックの作り方とレイアウトについて 2023年7月31日更新 お客様がメニューを選ぶ際に、決め手となるため大切なメニューブック。 「どこのエリアに何を載せれば良いですか？」「メニューを載せる順番とかあります？と聞かれることあります。 メニューブック次第でそ […]
2021年7月21日 / 最終更新日時 : 2024年11月17日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 飲食店でメニュー開発をコンサルタントなど第三者に依頼するときの注意点 2024年11月17日リライト 飲食店のメニュー開発を依頼する際、誰に依頼したらよいか迷いませんか？ 飲食店専門のメニュー開発コンサルタントもいますが報酬も結構します。 メニュー開発を依頼するなら、売れるメニュー、ヒット […]
2020年12月26日 / 最終更新日時 : 2023年4月19日 中村 康彦 メニュー開発 売れるメニューの作り方(飲食店特に和食店や居酒屋) 2022年12月9日更新 「メニュー開発って難しいです…」「メニュー開発誰に依頼したらよいか悩みます」 現場で上記の経営者や店長の声を聞くことがあります。 飲食店の命ともいえるメニュー開発。 自分が料理人でないと、メニュ […]
2020年12月14日 / 最終更新日時 : 2022年8月12日 中村 康彦 コンサルタントとしての想い 売れるお弁当の開発の仕方5つのポイント 2022年8月12日リライト このコロナ渦においてどこの飲食店でも、テイクアウト需要が増しています。 「売れる弁当なんて簡単に開発できる」「よし、お弁当を売って売上アップだ！」「店内で販売しているメニューを弁当にすれば売 […]
