和食メニュー開発コンサルタントの中村康彦です
合同会社フードスクエアカンパニー
和食メニュー開発コンサルタント
中..村康…彦.です。
私の詳細プロフィールは
以下よりご覧ください。
![](https://nakamura-yasuhiko.com/wp-content/uploads/2020/09/IMG_7321.jpg)
本日からブログ始めました。
最初なので自己紹介を致します。
茨城県古河市生まれ古河育ちです。
市内で株式会社丘里の代表取締役
をしています。
和食店を中心に、
8店舗9業態のバラバラジャンルを経営して、
テレビ、雑誌でも多く取り上げられております。
私のもっとーは、
関わる全ての人々と食を通じて幸せになりたい‼️
そして
そのお手伝いがしたい‼️
その思いを拡げて結果成果に繋げるために
この度個人事務所を設立いたしました。
19歳から3年間ベルギーブリュッセルで
日本レストランに勤め、
帰国後、赤坂料亭に3年間勤めました。
25歳の時(昭和63年)
地元で和食店をスタートし、
今年34年目です。
経営者でありながら、和食の職人です。
売れる料理を創り出す料理人です。
そして職人だけが作れても意味がありません。
パートさんにも教育することが出来る料理人
を育てて参ります。
仕事=志事=人生だと思います。
商品は売れなければ何の意味もありません。
売れる名物商品を伝授致します。
また、説明力をつけて、ストーリーをつけて、
売れ筋、売り筋商品をお客様と創り上げて参ります。
私の主なコンサルティング内容です。
- 人材育成
- 売れる名物商品の開発
- 女将研修、料理長研修
- メニューレシピ
- メニュー撮影、グランドメニュー
- 食材の仕入れ方、使い方
- 店作り
- メニューの展開の仕方
- コスト削減
- 経営者の人生が楽しくなる術
- 販促
など順次このページにアップして参ります。
コンサルタントとしては駆け出しですが、
クライアント様のお役に立てるよう、
全力尽くしますので、よろしくお願いいたします。
全てはお店を愛して下さるお客様のために!
この記事を書いた人
![中村 康彦](https://nakamura-yasuhiko.com/wp-content/uploads/2020/09/IMG_7321-150x150.jpg)
- フードスクエアカンパニー代表
- 丘里グループは創業50周年を迎えることができました。食を通じて「喜び、幸せ、そして感動」をモットーニ「人」の魅力で他の飲食店と差別化を図り、地元茨城県古河市でナンバーワン企業であり続けることを目指しております。
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